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吃了这么多年火锅,还在配汽水?这才是最佳的“火锅伴侣”!

来源:互联网
责任编辑:王亮
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北京pk10技巧原标题:吃了这么多年火锅,还在配汽水?这才是最佳的“火锅伴侣”!

牛奶解辣有佳效

我国许多地方的人都喜欢吃辣椒,而对于辣椒的辣味,不少人都难以忍受,想吃而又望而生畏。近期,美国宾夕法尼亚州立大学发表在国际《生理学与行为》的一项报告称,减轻和缓解辣椒的辣味,最好喝牛奶。

研究小组以42名女性和30名男性为对象,对纯水、樱桃味清凉汽水、碳酸饮料、无酒精啤酒、牛奶的解辣效果进行了验证。结果表明,所有饮料都有减弱辛辣的作用,但效果最大的是牛奶和清凉汽水。

研究人员认为,清凉汽水并不能去除辣椒素,只是因为甜味会压倒辣味。而在中和辣椒素方面,脱脂牛奶和全脂牛奶有一样的效果,说明脂肪不是必不可少的,蛋白质比脂肪更重要。因此,研究人员建议,那些热衷吃辣的人,特别是川味火锅,要想解辣椒的辣味,最好来杯牛奶保驾,以免被辣火灼伤。(宁蔚夏)

编辑 || 楚超 李娜

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吃了这么多年火锅,你知道火锅的灵魂是什么吗

答:我感觉火锅的灵魂在于大家围坐一桌在一个锅里涮自己喜欢吃的食材,共同热爱的味道,团聚和热情温暖是火锅带给我的感觉。

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